Příprava kávy, Strana 2
Cukr a mléko v kávě: škodí nám, nebo prospívají?
7. dubna si můžeme připít kávou na oslavu Světového dne zdraví, který se slaví pod záštitou Světové zdravotnické organizace od roku 1950. I když zdravotní benefity kávy nelze popřít, s přidáním mléka nebo cukru se pojí i diskuze, nakolik je prospěšné...
Jak pít a nakupovat kávu udržitelně?
Nejvíc se na světě obchoduje s ropou. A hned potom s kávou. Co můžeme udělat, aby její popíjení bylo udržitelné, nebo alespoň udržitelnější, než nyní? Přečtěte si rady pro nákup kávy a tipy, jak se vyhnout obalům, nebo jak využít kávový odpad. Káv...
Cappuccino, flat white nebo americano: vyznáte se v kávových nápojích na bázi espressa?
Barista vám umí přinést kávu přesně podle vaší chuti. Když bezpečně ví, co si přejete. Jak se tedy vyznat mezi všemi “latéčky” a “makiáty”, rozhodnout se, když je v nabídce cappuccino i cortado a správně si objednat? Alfou i omegou kavárenského me...
4 nejběžnější metody zpracování kávy a jejich vliv na chuť kávy ve vašem hrnku
Na cestě v hledání kávy na míru přesně pro vás můžete využívat různé indicie. Jestli je káva promytá, naturální nebo anaerobně fermentovaná vám napoví, kdy v chuti čekat spíše květinky, kdy ovoce, sirupy nebo džemy či navinulé tóny a likérky. Posk...
Dobrodružná cesta kávy od kávovníku až na váš stůl
Už 1. října oslavíme Mezinárodní den kávy. Jak jinak než šálkem dobré kávy, ideálně té férové. Znáte ale její příběh, který prožije na dlouhé cestě z exotických kávovníkových hájů až na váš stůl a může trvat až rok? Pojďte se s námi na tohle putování...
Jak se vyznat v menu kaváren: filtrovaná káva
Znát rozdíly mezi batch brew, hand brew a cold brew a nezlomit si jazyk u slova AeroPress… Přesně to vám může pomoci dostat k baristům informace, díky kterým vám připraví filtrovanou kávu přesně podle vašich aktuálních chutí. Tam, kde je doma výbě...
Proč má smysl kupovat bio kávu?
Září je měsícem biopotravin a mezi potraviny, které se produkují v bio kvalitě, patří samozřejmě i káva. Zajímalo nás, jak se liší její pěstování i chuť. Milujete kávu a docela se vyznáte v její nabídce, přesto někdy váháte, co znamenají její různá ...
Co je cascara a proč byste ji měli ochutnat?
Tušili jste, že se ze sušených slupek z kávových třešní dá připravit skvělý nápoj? Právě cascara taková je. Pojďme se na tuhle exotickou specialitu podívat blíž. Cascara, nebo také kávový čaj, je vedlejším produktem zpracování kávových třešní. Cásca...
Cold brew - za studena připravená káva plná sladkých tónů
V létě si káva běžně dává dostaveníčko s ledem nebo zmrzlinou. V nabídce studených kávových nápojů najdete kávu zvanou cold brew, která dá vyniknout sladkým tónům. Snadno si ji připravíte v domácích podmínkách. Cold brew je mez...
15 věcí o kávě, které vás (možná) překvapí
Dopřáváme si ji každý den, často ale možná netušíme, jak fascinující příběh má. Představujeme vám proto kávové zajímavosti od nejstarší kavárny v Evropě až po Ženskou petici. Přečtěte si je třeba u šálku naší kávy. Káva není jenom nápoj, ale...