Blog, Strana 4
Jak si připravit skvělou kávu i na cestách
Propadli jste kávě natolik, že si bez ní nechcete představit ani pár dní na dovolené nebo výletě? Připravit si obstojné kafe můžete i na treku. Na trhu je aktuálně množství vychytávek a pomůcek pro přípravu filtrované kávy i kávy ve stylu espresso. ...
Vyrazili jsme na květinový workshop do Kytek od potoka
Už mnohé roky společně navštěvujeme sociální a jiné spřátelené podniky. Tentokrát jsme to vzali ke středočeským Kytkám od potoka na květinový workshop. Čtrnáct nás dorazilo do Velkých Přílep, kde Míla Hilgertová na rodinném statku založila ekologi...
Co je cascara a proč byste ji měli ochutnat?
Tušili jste, že se ze sušených slupek z kávových třešní dá připravit skvělý nápoj? Právě cascara taková je. Pojďme se na tuhle exotickou specialitu podívat blíž. Cascara, nebo také kávový čaj, je vedlejším produktem zpracování kávových třešní. Cásca...
Cold brew - za studena připravená káva plná sladkých tónů
V létě si káva běžně dává dostaveníčko s ledem nebo zmrzlinou. V nabídce studených kávových nápojů najdete kávu zvanou cold brew, která dá vyniknout sladkým tónům. Snadno si ji připravíte v domácích podmínkách. Cold brew je mez...
15 věcí o kávě, které vás (možná) překvapí
Dopřáváme si ji každý den, často ale možná netušíme, jak fascinující příběh má. Představujeme vám proto kávové zajímavosti od nejstarší kavárny v Evropě až po Ženskou petici. Přečtěte si je třeba u šálku naší kávy. Káva není jenom nápoj, ale...
5 tipů pro chutnější kávu z domácího kávovaru
Je možné doma připravit lepší kávu? Je! Vylepšovat ji totiž můžete téměř donekonečna. Nabízíme vám pět tipů z oblasti přípravy kávy a údržby kávovaru. Je pro vás domácí kávovar to pravé pro přípravu kávy? Teď si můžete vybrat tipy, které vám...
Může být káva udržitelná?
Obchod s kávou a udržitelnost, jde to dohromady? Otázka zahrnuje spoustu témat – od narušení biodiverzity po nízké výkupní ceny až po vznik odpadu. A nejen ve spojení se Světovým dnem životního prostředí je možná na místě se ptát, zda toho pro l...
Navštívil nás předseda Svazu výrobních družstev
Tak jako cesta kávy začíná u pěstitelů a končí u spotřebitele, zažil předseda Svazu výrobních družstev pan Leo Doseděl její mini-verzi: se zástupci Fair & Bio družstva ji prošel od zelené kávy přes pražení a zabalení až po vychutnání si toho nejv...
Jak připravit domácí cupping
Cupping je možné připravit i v domácích podmínkách. Provoníte při tom celou domácnost, máte šanci se dobře pobavit ve fázi usrkáváním ze lžic, i seriózně a systematicky objevovat, které kávy vám chutnají a proč. Cupping je způsobem jak ...
Sociální podnikání: osobitý byznys i běh přes překážky
Sociální podniky? Smysluplná práce s velkým potenciálem do budoucna, přestože nemá momentálně na růžích ustláno, chtělo by se říci. Naštěstí přibývá po celé zemi podniků, které dávají před ziskem přednost lidem a péči o přírodu. I když ani zisku...