Blog, Strana 3
Sváteční kávový likér: pár gramů kávy, které udělají domácí vaječňák neodolatelným
Důkazem, že život s kávou je krásnější a voňavější, je tento recept. Pár gramů kvalitní arabiky pošle domácí vaječný likér ze stanice “Sladké mlsání” do cílovky ve “Voňavém ráji”. Esencí likéru jsou vaječné žloutky, vanilka a voňavá káva. Při př...
Kávové hvězdičky z mandlové mouky: dopřejte si bezlepkové cukroví, které voní kávou
Křehounké kávové hvězdičky z mandlové mouky si zaslouží místo v krabici s cukrovím každého milovníka kávy. Jsou bezlepkové, nádherně voní a nadělají stejně parády jako perníčky. Kombinace nezdobeného těsta, hvězdiček zdobených sněhem a dalších s k...
Udržitelné Vánoce: jak potěšit dárky s přidanou hodnotou?
Čím dál více lidí se snaží vrátit k původnímu poselství Vánoc – trávit čas s blízkými, zastavit se ve shonu běžných dní. A zároveň myslet na to, aby pár dní konzumu nezanechalo škody na peněžence ani životním prostředí. Jak tedy na svátky klidu a pok...
Jak rozvíjet potenciál lidí s handicapem v sociálním podniku?
Už čtyři dekády si 3. prosince připomínáme Mezinárodní den osob se zdravotním postižením. Právě lidé s neuvěřitelnými životními příběhy jsou srdcem i naší pražírny, a proto jim věnujeme velkou pozornost. Co jsme společně prožili tenhle rok, ...
4 nejběžnější metody zpracování kávy a jejich vliv na chuť kávy ve vašem hrnku
Na cestě v hledání kávy na míru přesně pro vás můžete využívat různé indicie. Jestli je káva promytá, naturální nebo anaerobně fermentovaná vám napoví, kdy v chuti čekat spíše květinky, kdy ovoce, sirupy nebo džemy či navinulé tóny a likérky. Posk...
Čtvrtá kávová vlna bude ve znamení udržitelnosti
Nazývá se také „science of coffee“, a i když se ani odborníci zatím zcela neshodnou na přesné definici čtvrté kávové vlny, je jasné, že se na této scéně opět něco děje. Podívali jsme se proto na vývoj nových trendů trochu blíž. Vypadá ...
Dobrodružná cesta kávy od kávovníku až na váš stůl
Už 1. října oslavíme Mezinárodní den kávy. Jak jinak než šálkem dobré kávy, ideálně té férové. Znáte ale její příběh, který prožije na dlouhé cestě z exotických kávovníkových hájů až na váš stůl a může trvat až rok? Pojďte se s námi na tohle putování...
Jak se vyznat v menu kaváren: filtrovaná káva
Znát rozdíly mezi batch brew, hand brew a cold brew a nezlomit si jazyk u slova AeroPress… Přesně to vám může pomoci dostat k baristům informace, díky kterým vám připraví filtrovanou kávu přesně podle vašich aktuálních chutí. Tam, kde je doma výbě...
Proč má smysl kupovat bio kávu?
Září je měsícem biopotravin a mezi potraviny, které se produkují v bio kvalitě, patří samozřejmě i káva. Zajímalo nás, jak se liší její pěstování i chuť. Milujete kávu a docela se vyznáte v její nabídce, přesto někdy váháte, co znamenají její různá ...
Jak si připravit skvělou kávu i na cestách
Propadli jste kávě natolik, že si bez ní nechcete představit ani pár dní na dovolené nebo výletě? Připravit si obstojné kafe můžete i na treku. Na trhu je aktuálně množství vychytávek a pomůcek pro přípravu filtrované kávy i kávy ve stylu espresso. ...