Koňaková pecka espresso

Detailní popis produktu

 

Jak si kávu nejlépe vychutnat

Tato zrnka jsou ideální pro přípravu espressa, ať už v pákovém, nebo automatickém kávovaru. Máte-li doma páku, použijte 7–9 gramů mleté kávy a nechte ji extrahovat 25–33 sekund. Objem výsledného nápoje by měl být zhruba 30 ml. U automatických kávovarů nebývá extrakce tak konzistentní, proto doporučujeme připravovat espresso trochu většího objemu (40–45 ml). Pokud váš mlýnek zvládá regulovat hrubost mletí, zkuste si pohrát s poměrem hořkosti a kyselosti kávy podle vašich preferencí.

Tip! Pokud si do kávy přidáte mléko, chuť koňaku o to víc vynikne.

Co v sobě skrývá Koňaková pecka?

Fairtradovou kávu z Kolumbie a koňak Hennessy VS. Ten si nás získal svou delikátní chutí, která hraje na notu červeného bobulového ovoce s nádechem vanilky. Spolu s ovocnou Kolumbií tak tvoří harmonickou dvojku.

Pěstitelé a původ

Zrnka, která používáme do Koňakové pecky, pochází z Kolumbie z rukou pěstitelů zapojených do sdružení ACEDGA. To vzniklo v prosinci 2006, když si několik pěstitelů řeklo, že spojí síly, aby zvýšilo svoje šance dostat svoji prvotřídní kávu do celého světa. Dnes spojuje 75 rodin, které mají stejný sen – zlepšit svoje životní podmínky. Mají na svědomí řadu projektů, které jim pomáhají s bydlením, udržitelností při pěstování kávy a ochranou lesa a životního prostředí.

Sdružení vynakládá velké úsilí nejen na to, aby nabízelo kávu výjimečné kvality, ale podává pomocnou ruku při rozvoji svých členů i celé společnosti.Všichni členové pěstují kávu s certifikací Fairtrade a 75 % z nich se pyšní také nálepkou Bio.