Blog, Strana 6
FairBio pražírna se představila zástupcům Středočeského kraje
FairBio pražírna se spolu s dalšími středočeskými sociálními podniky představila zástupcům kraje. Celou exkurzi uspořádala Tematická síť pro sociální ekonomiku TESSEA, zastřešující platforma, která dlouhodobě v ČR propojuje a propaguje sociální podni...
Markéta Vinkelhoferová v Harper's Bazaar: Co je dobrý život
V červnovém čísle Harper’s Bazaar o tom, že sociální a environmentální stránka má být nedílnou součástí podnikání od samého začátku. Jak na důstojný život? To je moje celoživotní téma, které se prolíná mojí profesní dráhou, ať už jako pedagožky v ...
Káva jako z kavárny IV. – Filtrovaná káva
4. díl seriálu o domácí přípravě kávy. Představíme další oblíbené metody, ve kterých půjde o kávu filtrovanou různými způsoby přes papírový filtr. Jedná se třeba o proslulou japonskou V60, designový skvost chemex, nebo na cesty ideální AeroPress...
Káva jako z kavárny III. – Káva z moka konvičky a french pressu
3. díl seriálu o domácí přípravě kávy. Tentokrát vám přiblížíme dvě metody. Dost rozšířený způsob přípravy filtrované kávy ve french pressu, který je výborným nástrojem především pro kávové začátečníky a také kávu z moka konvičky, která má mezi metod...
Káva jako z kavárny II. – Základy přípravy kávy
2. díl seriálu o domácí přípravě kávy. Zaměříme se na mletí, ale načrtneme i základní poměry a časy. O mletí by se dalo psát hodiny. V praxi zjistíte, že to je zpočátku zásadní bod, který se budete učit ladit. Také toho o mletí najdete...
Káva jako z kavárny I. – Bez čeho se domácí kávový koutek neobejde
1. díl seriálu o domácí přípravě kávy. Než se rozhodnete, jestli oprášíte v rohu zastrčený french press, nebo investujete do nějaké novinky, ponořte se do článku, který startuje seriál o domácí přípravě kávy. Dozvíte se, co by si měl p...
Pravý domácí časopis: Rozhovor s Renatou Trykarovou
Inspirativní rozhovor s naší nenahraditelnou Renčou o jejím boji s revmatoidní artritidou. Renča je pro nás v pražírně velkou inspirací svým charakterem a vděčností za všechny drobné životní radosti. V květnovém čísle časopisu Pravý domácí časopis v...
Přecházíme na černé kávové sáčky
Z důvodu požadavků na lepší uchování čerstvosti kávy jsme se rozhodli přejít na černou variantu sáčků, které jsme používali doposud. Protože nám záleží na naší planetě, tak jsou sáčky stále bez obsahu hliníku. Po dlouhém ...
Pravý domácí časopis: Rozhovor s Markétou Vinkelhoferovou
Jak vznikl nápad založit pražírnu, o fairtrade a sociálním podnikání, o cestách po světě, které ji formovaly, o době koronavirové anebo o konceptu minimální důstojné mzdy, na kterém se podílela. Několikastránkový rozhovor vyšel v únoru 2021 v ...
Laskavé Vánoce
Letošní vánoční čas není jen o zpomalení, ale i o veliké nejistotě, ve které se většina z nás ocitla. Buď z pracovních, osobních anebo zdravotních důvodů, případně spojením všeho dohromady. Zasažena byla i naše pražírna, ostatně jako každý ...